<div dir="ltr"><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">Kenny --</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">Re:  Your P.S. "Is anybody boiling hot dogs in beer yet?"</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">Not relevant to our Type 3's ... or is it?  Hot dogs, wieners and frankfurters are all about the same.  Bratwurst are a bit different,</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">Brats (as well as hot dogs wieners and frankfurters) and VW Type 3's are both products of Germany, aren't they?</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Bratwurst">https://en.wikipedia.org/wiki/Bratwurst</a></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">Since no one else chose to respond, Kenny, I will.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">We don't boil our hot dogs in beer ... but Bratwurst, ABSOLUTELY.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">Wisconsin is known for cheese, brats and beer.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">But the preparation is the key.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">1.)  Buy fresh (not frozen) 4-to-the-pound, pork Brats.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">2.)  Soak Brats in beer and lots of coarsely chopped onions - any brand of beer will do, but a Stout beer is best - for (at least) 1 hour.  Overnight is better.  Beer and onion mixture should cover the Brats.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">3.)  Fire up the charcoal or propane grill.  Place the Brats, beer & onion mixture is a shallow aluminum pan,  Make sure the Brats are in one layer and "mostly" covered by the liquid.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">4.) Boil the Brats for at least 45 minutes.  Add more beer as needed.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">5.)  Remove as many Brats, as people on your guest list, and grill them on all sides until nicely "browned".</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">6.)  Serve on toasted Brat Buns.  Make raw chopped Onions, stone ground Mustard, pickle Relish available as condiments.  (No ketchup)</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">7.)  Sit on the rear deck of your Type 3 and enjoy.</div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large"><br></div><div class="gmail_default" style="color:rgb(0,0,0);font-family:georgia,serif;font-size:large">If you try this recipe, please post your results and 1-to-10 opinion.<br clear="all"></div><b></b><br>-- <br><div class="gmail_signature"><div dir="ltr"><div><div dir="ltr"><div><div dir="ltr"><div>Gary "Frito" - '69 Squareback, FI, MT, One-owner<br></div><div>Rockport, TX (winter)</div><div>Lake Geneva, WI (summer)</div></div></div></div></div></div></div>
</div>